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2018.02.01
【クローズUP】〔月クロ 2018.2〕Bio with Face ー顔をもつビオー
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Bio With Face －顔をもつビオ－ |
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ドクター・レナーテ・ウィルコム女史 |
ドクター・レナーテ モーゼル ビオ リースリング
QbA ファインヘルプ
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☆ドクター（Dr）・レナーテ・ウィルコム女史（醸造博士）が自ら所有する有機ブドウ畑のリースリング種
☆モーゼル特有の気候風土がもたらす豊富な有機酸
☆Bio-Siegel（ビオ・ジーゲル)、Euro Leaf(ユーロリーフ）の2つの有機認証マーク
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ドイツ政府有機認証
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EU（欧州連合）有機認証 |
☆VEGAN(ヴィーガン＝ピュア・ベジタリアン)認証マーク
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動物性の原料が含まれていない認証マーク ワインのファイニング[清澄]過程で用いられることのある卵白等の動物性素材を使用していません |
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■ドクター・レナーテ
モーゼル ビオ リースリング QbA ファインヘルプ
原産地 ：ドイツ/モーゼル
格付け ：Q.b.A FEINHERB
ブドウ品種：リースリング
味わい ：心地良い辛口
スクリューキャップ
銘醸地モーゼルで有機栽培されたリースリング種からつくられた
ピュアで洗練された‶心地良い辛口”ワイン
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≪スタッフから≫
香り ビオ臭（農場臭、ネズミ臭）は全くなく、 アスパラガス、レモン・ライムの柑橘系の香りに白桃の甘い香り、揮発性の香りは少なく海藻等ミネラルの香り
味わい ブドウ由来の甘みがあるが、ミネラルを伴ったフレッシュな酸味が味わいを引き締めている
＊FEINHERB(ファインヘルプ）＝洗練された辛口の意味で ハルプトロッケントとトロッケンの間の味わいを表しているが、 当ワインはハルプトロッケン寄り |
