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Home > インフォメーション > 【クローズUP】〔月クロ 2018.8〕夏の白ワイン街道-③シャブリ

2018.08.01

【クローズUP】〔月クロ 2018.8〕夏の白ワイン街道-③シャブリ

 夏の白ワイン街道-③シャブリ 

     白ワインの王道=シャブリが、

     猛暑続きで衰えた食欲と疲れを再生

☆シャブリの土壌=「キンメリジャン」は、ジュラ紀後期のキンメリジャン期(約1億5,000万年前)の

  石灰質土壌で小さな牡蠣の化石を多く含み、このユニークな土壌が、

               シャブリの個性、純粋さ、フィネス、ミネラル感を引き出している。

☆硬質な辛口は完璧な繊細さを有し、多彩な酸は感覚を目覚めさせ味覚をも刺激する

               他に類を見ない唯一の特性を誇るワイン=シャブリ

☆ドメーヌ当主のThierry HAMELIN氏は、元PILIERS CHABLISIENSピリエ・シャブリジャン

  -シャブリ・ワインの伝道騎士団)団長。

 

  

 

   

      

      

■ドメーヌ・アムラン シャブリ AOC

辛口 / シャルドネ

 

※ヴィンテージは現行品とは異なります。

緑を帯びた黄金色、ライムやグレープフルーツに白いバラなどの

溌剌とした香り、白桃やプラムのように厚みがあり、繊細で多彩な酸が、

味わいをひきしめ際立たせ、唾液腺が心地良い刺激を受けます。 

     

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