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2019.04.01
【クローズUP】〔月クロ 2019.4〕4度目となる“バリューボルドー”入り
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４度目となる“バリューボルドー”入り
ボルドー『正統派の感動』 マルキ・ド・シャス RESERVE 赤 |
★「バリューボルドー2019」に選出。
今回で４度目となり、クオリティの素性の良さと安定性が評価されています。
※バリューボルドー
ワインのプロのテイスター5人によるブラインド試飲により、
もっともコストパフォーマンスに優れた100本を「バリューボルドー」として認定。
★ボルドーワインの魅力を余すことなく表現し、その『正統派の感動』を伝えるため
ぶどう畑から瓶詰めまで、敢えてロスが大きくコストが掛るボルドー格付けシャトーワイン
同様の厳格な品質管理を行っています。
Ⅰ．過度の品質安定処理を行わない
Ⅱ．green harvest（間引き）の積極導入
Ⅲ．ピュアでバランスの良いマスト（果汁）コントロール
Ⅳ．良質なオーク樽による適度なエイジング
★ヴィンテージは、偉大な銘醸年となった2016年
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☆☆☆バリューボルドー☆☆☆
■マルキ・ド・シャス RESERVE 赤 2016
ボルドーAOC メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、カベルネ・フラン10％
ほどよくオークの香りを帯びた赤いベリーの上品なアロマが心地よく立ちのぼり、しっかりとした骨格は肉付きのよい果実味をまとい、艶やかで気品のあるなめらかな味わいへと導きます。
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■マルキ・ド・シャス RESERVE 白 2017
ボルドーAOC ソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン50％
銀色が刺す輝く透明な色調、繊細で華やかな中にもミネラル分のともなった香り、ピュアでバランスが良く奥深さのある果実味が、優美な品格に包まれて余韻へと続きます。 |
