-
シードル
-
マディラワイン
-
シェリー
-
スコッチウイスキー
-
バーボンウイスキー
-
フレンチブランデー
-
リキュール シュナップス
-
アクアビット
-
中国酒
-
スパークリング・フルーツ・ジュース
-
コーヒー
｢紹興酒」は、中国南部の逝江（セッコウ）省紹興（ショウコウ）市で造られ、中国では、黄褐色のお酒であるところから、一般的に「黄酒」（ファンチュウ）と呼ばれています。
このあたりの「黄酒」が銘酒であったために、日本では「紹興酒」が「黄酒」の代名詞となったようです。
｢紹興酒」は、おもにもち米を原料とし、醗酵の際に他の「黄酒」では見られない、米粉その他で造られた“酒薬”と呼ばれるものを添加する、独特の製法で造られます。
醗酵の後、かめに入れて熟成させますが、長期間熟成させたものは「陳年紹興酒」または「老酒」（ラオチュウ）と呼ばれます。また老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、一般的にはその産地の名称がつけられます。
さらに、仕込みの際に1割ほど多くのもち米を使用した紹興酒は「加飯酒」と呼ばれます。
紹興地方では女の子が生まれると、紹興酒を入れたかめを庭に埋め、成長して嫁ぐ際に持たせる習慣があり、そのかめに彫刻や彩色を施すことから、「花彫酒」と言う名前もつけられています。
陳年紹興酒 8年
Shao Xing V.O Rice Wine 8 Years Old
長期熟成させた紹興酒。
人肌の温かさで燗すれば、まろやかな味わいとコクが広がります。
| 社名 | 寧波富基国貿公司 |
|---|---|
| 産地 | 中国／逝江省／紹興市 |
| 度数・容量 | 18°640ml |
| JANコード | 4580108161491 |
紹興花彫酒 5年
Shao Xing Rice Wine 5 Years Old
もっともカジュアルでスタンダードな紹興酒。
塩ピーナッツや、中国料理に最適です。
| 社名 | 寧波富基国貿公司 |
|---|---|
| 産地 | 中国／逝江省／紹興市 |
| 度数・容量 | 18°640ml |
| JANコード | 4580108161415 |
紹興料理酒
Shao Xing Cooking Wine
料理用紹興酒。
調理やチャーハンの隠し味、魚料理の臭み抜きなど幅広くお使いいただけます。
| 社名 | 寧波富基国貿公司 |
|---|---|
| 産地 | 中国／逝江省／紹興市 |
| 度数・容量 | 18°640ml |
| JANコード | 4580108161460 |
掲載画像は現行販売品とヴィンテージが異なる場合がございます
