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『ガーヴェイ社』は１７８０年に、アイルランド貴族だったウィリアム＝ガーヴェイ氏が創業した、スペイン南部アンダルシア地方のヘレスに本社を置く著名なシェリー販売業者で、様々なタイプのシェリーを手掛けています。
シェリーは、葡萄果汁を醗酵させる際、樽を満杯にせず、上部に空間を残すことによって、ワインの表面に「フロール（花と言う意味）」と呼ばれるカビのような白い膜を張る、独特の製法で造られます。
シェリー特有の香気は、この「フロール」によってもたらされます。
また、熟成中の樽を下から古い順に3～4段ほど積み重ね、最下段から熟成したシェリーを汲み出すと、上段から順に足りなくなった分を補充していくという、「ソレラ・システム」と呼ばれる熟成方法も、シェリーの大きな特徴のひとつで、安定した品質を守るための伝統的手法が、今日でも受け継がれています。
ガーヴェイ フィノ・エクストラ・ドライ
Garvey Fino Extra Dry
アーモンドとミネラルの風味が特徴。
生き生きとして味わいも深く、余韻が長い。
| 社名 | ガーヴェイ社 |
|---|---|
| 産地 | スペイン／アンダルシア地方／ヘレス |
| 度数・容量 | 15°750ml |
| JANコード | 4974192022002 |
ガーヴェイ アモンティリャード・ミディアム
Garvey Amontillado Medium
エレガントに熟成している。
滑らかで、豊かな味わいが特徴。
| 社名 | ガーヴェイ社 |
|---|---|
| 産地 | スペイン／アンダルシア地方／ヘレス |
| 度数・容量 | 17°750ml |
| JANコード | 4974192022019 |
ガーヴェイ シェリークリーム
Garvey Sherry Cream
甘く魅惑的でまろやか。
エレガントさも感じさせる、豊かな味わい。
| 社名 | ガーヴェイ社 |
|---|---|
| 産地 | スペイン／アンダルシア地方／ヘレス |
| 度数・容量 | 17°750ml |
| JANコード | 4974192022033 |
